Études et tendances

L'étude s'appuie sur les chiffres du secteur agricole en 2009, où les exploitations agricoles et entreprises de services associées mobilisent en moyenne 300 000 contrats salariés par jour. Plus du tiers de ces contrats sont saisonniers et il est constaté que le nombre de CDD saisonniers augmente alors que celui des CDI baisse.

Dans les Pays de la Loire, le tourisme génère 43 000 emplois salariés en moyenne annuelle, principalement dans la restauration et l’hôtellerie, mais également dans des activités moyennement ou faiblement touristiques comme celles des hypermarchés ou du commerce de détail. La premier volet de cette étude identifie le poids du tourisme dans l'emploi salarié de la région. Le deuxième volet se définit comme un portrait des saisonniers du tourisme, qui sont majoritairement des femmes et qui sont souvent recrutés plus jeunes que dans les autres emplois...

Rapport caractérisant l'emploi salarié touristique en Auvergne, sur les quatre départements de l'Allier, du Cantal, de la Haute-Loire et du Puy-de-Dôme, grâce notamment à l'étude des DADS de 2007. L'étude s'attache à représenter les secteurs d'activité du tourisme qui recrutent et les différentes intensités de saisonnalités dans l'année, sur chaque département.

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Dans le sud de la Dordogne, le travail saisonnier se concentre essentiellement dans l’agriculture et le tourisme et concerne 8 700 salariés en 2007, et près de 10 000 contrats signés. Cette activité saisonnière se est très marquée entre avril et octobre, avec un pic durant les mois de juillet et août, et compte environ 1 300 employeurs. L'étude caractérise ce travail saisonnier et met en avant les impacts de la saison, notamment les freins, sur la professionalisation des salariés.

L'enquête mesure les intentions de recrutement pour l'année à venir. Les perspectives d’embauche progressent de 1,1 % en 2011, pour s’établir à 1 542 400 projets, répartis dans les 386 bassins d’emploi français, métropole et DOM compris. Parmi les embauches prévues pour 2011, la part des emplois liés à une activité saisonnière s'élève à 38,9 % du total des recrutements prévus , soient 600 100 emplois (en hausse de 3,8 % par rapport à 2010).