Enquête nationale Saisonniers

Des chiffres sur l'emploi saisonnier dans le secteur de l'hôtellerie-restauration en Rhône-Alpes

Le Pôle Rhône-Alpes Orientation (PRAO) vient de publier "Les cahiers du CPRDFP" (Contrat de Plan Régional de Développement des Formations Professionnelles) qui présentent une synthèse des travaux préparatoires sur les métiers de la cuisine et du service, dont quelques chiffres sur l'emploi saisonnier dans le secteur de l'hôtellerie-restauration en Rhône-Alpes.

" L’emploi saisonnier est particulièrement développé dans la région qui bénéficie, selon les départements, de saisonnalités multiples. Les saisonniers de l’été 2007 représentaient près de 24 000 postes, ceux de l’hiver 2006-2007 environ 14 700 postes. Ils sont plus nombreux dans la restauration traditionnelle et dans les entreprises de moins de 10 salariés. 60% des emplois saisonniers sont occupés par des jeunes « en job d’été », 20% par des saisonniers et 20% par des pluriactifs." 

nombre d'emplois saisonnier cuisine et service en rhône-alpes